| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению |
pavel-lob 
 
гранд-мастер |
 Отправлено 2 декабря 2021 г. 09:19 |
|
Вчера была нехарактерная погода для наших мест: около +1 и дождь. Это при том, что снежный покров лёг основательно три недели назад. На небе свинцовые тучи, мрак и серость. Ближе к ночи образовалось что-то похожее на туман.
Взял голландский Trio Extra Stout, тёмное, фильтрованное, 7,2% алк., ЭНС 16,8%.
После ужина налил бокальчик, закрыл окна шторами, взял книгу, сел в кресло.
Что сказать: душу согрел, тело расслабил, настроение поднял.
В аромате доминируют мёд, чернослив и ржаной сухарь. Вкус не очень яркий, с мягкой горчинкой, довольно приятный. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 27 октября 2021 г. 14:12 |
|
ЫМК
Недели 3 назад пробовал "Порт Артур". При ЭНС 16% он кажется жидковатым. Аромат приятный, ржаной, немного сладкий, но не глубокий. У нас в городе с портерами не густо, другого варианта просто не найти, поэтому довольствуемся имеющимся. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 14 октября 2021 г. 05:46 |
|
Oleg_D_ Следующий шаг — JW Double Black. Ну а дальше разбирать бленд на составляющие — Lagavulin, Caol Ila, Cardhu..... | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 1 октября 2021 г. 06:17 |
|
В конце августа переболел ковидом в лёгкой форме. Но напрочь отшибло органолептический аппарат. На сегодняшний день часть ощущений восстановилась, какие-то запахи начинают пробиваться. Ещё 2 недели назад не чувствовал вообще ничего. Сейчас торфяные виски кажутся плоскими и невыразительными, как будто разбавлены очень сильно водой, а про неторфяные и говорить нечего. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 9 августа 2021 г. 12:32 |
|
Бывает ещё 0,33л., что совсем уже ломает картину мира.
А у Volfas-Engelman и Gintarinis баночное в пинтах, что радует вдвойне. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > ПИВО!!! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 9 августа 2021 г. 06:54 |
|
Fox_Reinard Действительно, в последнее время литовцы радуют. Volfas-Engelman, Gintarinis, Birzenburg, Meistrite Gildi.
Эстонское Saku Antvark IPA, к слову, тоже приятно удивило.
Ещё недавно спроси меня о предпочтениях в пиве, ответил бы: чешское тёмное или немецкое хефевайзен. Сейчас же на этот вопрос ответить не смогу, много хорошего довелось испробовать. Пожалуй, что из фаворитов выпадают только Бельгия и Россия (обидно, конечно). | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 14 июля 2021 г. 05:56 |
|
Senna Брал Glenrothes 10 по 2600р. этой весной. Laphroaig 10 у нас около 4000-4600р. можно взять. Личное имхо: Glenrothes 10 уступает очень сильно Laphroaig 10. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 10 июля 2021 г. 06:58 |
|
Не надо сомневаться, пробуйте. Рейтинг 86 на WB указывает на хороший уровень. Без красителя, без хол. фильтрации, крепость 46% — то что нужно!
P.S. Сам не пил, даже не знаю где купить такой можно. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 21 мая 2021 г. 06:53 |
rumeron87
цитата Надо будет ещё вот эту статью (с комментариями) посмотреть
Полностью согласен с автором статьи. Цены на некоторые купажи неоправданно высокие.
Мои предпочтения из самых дешёвых односолодовых: Tomatin Legacy и Glenfarclas Heritage. Оба NAS, но по неофициальным данным 8-летние. Оба очень качественные.
Tomatin Legacy — лёгкий, цветочный, хлебный, 43%. Профиль бурбонный. Два вида бочек: от бурбона и новая/свежая. За 1900р. это сказочный виски.
Glenfarclas Heritage — медово-фруктовый с оттенком цитрусовых. Профиль винный. Glenfarclas выдерживает дистиллят весь срок в хересных бочках, никаких финишей и никаких колеровок. Конкретно в Heritage использованы в основном спирты из бочек 3 и 4 наполнения. У нас стоит около 2000р.
Тут не может быть никаких сомнений в выборе, односолодовый гораздо интереснее.
Если смотреть дальше в расширение горизонта вкусов, то первым делом посоветую попробовать Talisker 10 — здесь всё многообразие островного виски и медицинско-морской тематики, но без зашкаливания. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 14 мая 2021 г. 08:10 |
|
Разделение "бюджетников (до 1500р./0,7л) видится так (в скобках мои предпочтения):
- шотландские бленды (Teacher`s Highland Cream)
- ирландские бленды (Kilbeggan, Bushmills)
- бленды остальных стран (-)
- бурбоны (Buffalo Trace)
Оговорюсь, что бленды беру редко, пробовал от силы 20 марок, различия между ними незначительны. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 13 мая 2021 г. 11:03 |
|
По поводу подделывания виски или любого другого алкоголя: покупайте в крупной сети или специализированном магазине и не парьтесь. Никакой разумный продавец не станет рисковать лицензией на алкоголь ради продажи контрафакта. В КБ тоже берите спокойно. Если купили что-то такое, что невозможно пить, то это вина производителя, значит такое качество у него, записываем в черный список.
За 1000-1500 р. предлагается множество виски, но всё это будут бленды с минимальной выдержкой в основном (т.е. смесь солодовых и зерновых спиртов). Бленд с максимальным содержанием солодовых спиртов, до 45% — Teacher`s Highland Cream. Но в его составе присутствуют "дымные" сорта молтов, новичка могут оттолкнуть. Тут сложно советовать что-то, надо пробовать. Один совет только — не берите "виски" российского розлива. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 12 мая 2021 г. 08:18 |
|
Отличная подборка молтов.
Mortlach 12 хорош! Солидная, тяжёлая бутылка. Разгадать их схему 2,81-кратной дистилляции я так и не смог, решил не заморачиваться и просто наслаждаться вкусом. Приятной дегустации и Вам.
И да, отставлять начатую бутылку в "архив" очень полезно, сам так делаю. | |
| автор |
сообщение |
| Другие окололитературные темы > Ваше отношение к аудиокнигам > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 6 мая 2021 г. 13:39 |
|
Как пример аудиокниг, которые меня скорее раздражают, назову, пожалуй, проект NEOСФЕРА. Перебор там с эмоциями и сторонними звуками. Хоть и интересные вещи начитывают. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 18 марта 2021 г. 06:18 |
|
Теннесийским производителям приятно думать, что их виски особенный. Они сами настаивают на том, что Джек Дэниэлс — это виски. Хотя он бурбон, конечно. Называть его стрэйт бурбоном или нет это уже более тонкий вопрос. Дело в том, что они фильтруют свой дистиллят перед розливом в бочки, а "чистый бурбон" либо не фильтруют вовсе, либо фильтруют после выдержки. Это единственное техническое отличие теннесийского виски от бурбона и никто не запрещает производителю завтра напечатать на этикетку Jack Daniels straight bourbon. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 12 марта 2021 г. 20:14 |
цитата Думал будет интересно
Да, я тоже. Забыл сказать, что и мягким его не назовёшь. Нет той лёгкости, которая присуща Glenmorangie. Плюс приличная цена. Для знакомства может и стоит его попробовать, но в мой топ он пока не попадает.
В Ardbeg AN OA использованы бочки из-под PX, думаю поэтому в нём чувствуется сладость и винные оттенки, хоть и очень тонкие, едва уловимые как по мне. В Wee Beastie использованы бочки из-под Oloroso и хересные оттенки ещё слабее. К тому же ~60ppm в обоих случаях не способствуют качественному процессу сегрегации ароматов, моя органолептика очень быстро забивается фенолами. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 12 марта 2021 г. 11:42 |
|
Ну, уж если вспоминать недавно опробованное:
- Ardbeg 5 Wee Beastie – ожидаемо чуть проще 10, более грубый и резкий.
- Aerstone 10 Sea Cask – простенький спейсайд, никакой морской темы не ощущается, но как молт для дружеской посиделки вполне сгодится.
- Glen Elgin 12 – пожалуй лучшее из опробованного за последние месяцы, плотный, маслянистый, цветочно-медово-фруктовый.
- Glenmorangie Nectar D'or – совсем не понял. Доминирует бурбонная тема. Ощущение, что была 1-fill бочка от бурбона и re-fill бочка от сотерна. Винные оттенки потерялись в мощном бурбоне. Сначала списал на эффект первого открытия, но спустя 2 месяца изменений не наблюдаю, надеюсь и жду. Два его брата (Lasanta и Quinta Ruban), к слову сказать, очень порадовали.
- The Ileach – интересный образец Айлы, около 30ppm, напоминает всех «островитян» понемногу.
- Tenjaku – бленд из Японии, крайне разочаровал. Жёсткий, спиртовый, в послевкусии горечь. Не знаю, из чего его делали, но вкус как у водки. Брал больше года назад, в бутылке по 0,7 ещё тогда он был.
- Jim Beam Double Oak – неожиданно очень понравился этот бурбон. Свежий, легкий, ароматный. Чуть более деревянный и сладкий, чем рядовые бурбоны, но нисколько не в ущерб при этом. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 10 марта 2021 г. 11:50 |
|
urs Вот за что люблю Laphroaig, так за особую мягкость торфа и сладость в аромате. Ни Ardbeg, ни Lagavulin, ни какой-либо другой "айловский" молт не имеют такой деликатности. Жду Ardnahoe с нетерпением, в этом году первые релизы должны выйти, интересно очень, чем порадуют.
Natasha_Belka WILLIAM LAWSON'S ничем не примечателен, обычный бленд каких множество. Российского розлива не пробовал и не буду. Оригинал не впечатляет ничем, да и не должен в общем то. | |
| автор |
сообщение |
| Произведения, авторы, жанры > Питер Уоттс. Обсуждение творчества > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 16 февраля 2021 г. 14:44 |
|
Эх, как же я соскучился по мозгодробительному Уоттсу! Пусть даже выйдет в итоге в конце апреля, это уже великолепно. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 23 ноября 2020 г. 09:33 |
|
В моей карте, кстати, внимательный глаз найдет три бленда: Джонни Пешеход Зеленая Марка, Bells SR и Glen Martin. Не пробовал, не знаю по какой причине их внесли в исходник. Синглмолтов тоже тысячи, в одну карту все не влезут. Да и сложно систематизировать то, что люди по разному ощущают в силу различий органолептики. Я видел карты, где один и тот же молт был в разных квадрантах. | |
| автор |
сообщение |
| Трёп на разные темы > Виски! > к сообщению |
pavel-lob
гранд-мастер |
| Отправлено 31 октября 2020 г. 06:37 |
|
Есть такая карта вкусов. Делал сам по образцам, найденным в интернетах. В ней показаны основные представители мира виски для удобства ориентации по профилям.
Думаю, что полезна будет не только мне. | |
